Nationalgericht Brasilien: Caldo Verde (Rezept) Caldo Verde ist eine Kartoffel-Grünkohl-Suppe, die ursprünglich aus Nordportugal stammt und durch die portugiesische Auswanderung auch in Brasilien zum festen Bestandteil der Küche wurde. Kartoffeln werden weich gekocht und püriert, dann kommen feine Grünkohlstreifen und Scheiben von Chorizo dazu. In etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Caldo Verde (Rezept)
Chorizo
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Maniokmehl, in der Pfanne geröstet und mit gewürfeltem Chorizo vermischt, ergibt die Beilage Farofa con Chorizo. Die Wurst gibt Fett und Würze ab, die das trockene Mehl aufnimmt, bevor Zwiebel und Knoblauch für zusätzliches Aroma sorgen. Serviert wird sie warm, meist direkt neben gegrilltem Fleisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chorizo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chorizo A La Parrilla (Rezept) Chorizo auf dem Grill braucht kaum Vorbereitung, nur Hitze und ein paar Minuten Geduld, bis die Wurst außen leicht knusprig und innen heiß durch ist. Chorizo a la Parrilla ist eher eine Zubereitungsart als ein komplexes Rezept, denn die Würze steckt bereits vollständig in der spanischen Paprikawurst. Etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chorizo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Geröstetes Maniokmehl und gewürfelte Chorizo, zusammen in der Pfanne geschwenkt, ergeben Farofa con Chorizo, eine körnige Beilage aus Uruguay. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Wurst dazugegeben, am Ende das Mehl untergehoben und kurz mitgeröstet. Herausgekommen ist eine trockene, leicht krümelige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Lapingachos con chorizo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Lapingachos Con Chorizo (Rezept) Lapingachos sind flach gepresste Kartoffelpuffer ohne Ei oder Mehl, die in der Pfanne goldbraun werden und meist mit gebratenem Chorizo serviert werden. Zerstampfte Kartoffeln mit etwas Zwiebel bilden die Grundlage, mehr braucht der Teig nicht. Innen bleiben sie weich, außen entsteht eine knusprige Kruste. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Lapingachos con chorizo (Rezept)