Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept) Ursprünglich stammt Medovik aus Russland, doch der Honigkuchen hat sich längst auch in der rumänischen Backstube eingebürgert. Tort Medovik besteht aus mehreren dünnen, in Honig gebackenen Teigschichten, die mit saurer Sahne gefüllt werden. Nach einigen Stunden im Kühlschrank zieht die Torte durch und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Biberli Ekmek (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Biberli Ekmek (Rezept) Gehackte Walnüsse oder Pistazien, vermengt mit Paprikapulver und Kreuzkümmel, füllen bei Biberli Ekmek ein einfaches Hefe-Fladenbrot aus der türkischen Küche. Der Teig geht eine halbe Stunde, wird dann portioniert, gefüllt und verschlossen, bevor er im Ofen aufgebacken wird. Nach etwa 20 Minuten bei 200 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Biberli Ekmek (Rezept)
Nationalgericht Katar: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Katar: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan füllen sich in vielen arabischen Ländern die Auslagen mit Qatayef, gefüllten Teigtaschen aus dünnem Pfannkuchenteig. Die Füllung reicht von gehackten Nüssen mit Zimt bis zu süßem Käse. Nach dem Braten werden die Taschen mit Honig oder Sirup beträufelt und warm serviert. In Katar gehört das Gebäck zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Chua Bong Sung (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Chua Bong Sung (Rezept) Süß, sauer und leicht scharf zugleich, so lässt sich Canh Chua Bong Sung am ehesten beschreiben, eine der bekannteren sauren Suppen Vietnams. Tamarinde gibt die Säure, Ananas die Süße, frischer Fisch und Wasserlilienstängel die Substanz. Dazu kommen Tomaten, Sojabohnensprossen und Chili für Farbe und Schärfe. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Chua Bong Sung (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Espinaca Y Ricota (Rezept) Ravioles de Espinaca y Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta, in Uruguay ein Erbe der starken italienischen Einwanderung. Der Nudelteig aus Mehl und Ei ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit der Füllung belegt wird. Im kochenden Salzwasser sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)