Nationalgericht Italien: Risotto Ai Frutti Di Mare (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch treffen in diesem Risotto auf cremig gegarten Reis und eine Brühe aus Fisch oder Gemüse. Ai Frutti di Mare heißt wörtlich mit Meeresfrüchten, und genau die geben dem Gericht seine salzige Würze. Die Meeresfrüchte kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie nicht zäh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto ai Frutti di Mare (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker, stundenlang bei kleiner Hitze eingekocht, bis eine dickflüssige, braune Creme entsteht, das ist Dulce de Leche. In Ecuador wird die Masse pur gelöffelt, als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck verwendet. Der Geschmack liegt zwischen Karamell und geröstetem Milchpulver, deutlich runder als reiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept) Fiskeboller sind die norwegischen Fischbällchen aus fein püriertem, weißem Fisch, meist Kabeljau oder Lachs. Zusammen mit Ei und Sahne wird die Masse locker gebunden, zu kleinen Kugeln geformt und im heißen Wasser gegart. Serviert werden sie klassisch in einer cremigen Soße aus Brühe, Sahne und einem Spritzer Zitrone. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi Z Mięsem (Rezept) Pierogi z mięsem sind gefüllte Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, deren Füllung aus angebratenem Hackfleisch und Zwiebel besteht. Nach dem Formen werden sie in Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen, danach oft noch kurz in der Pfanne knusprig gebraten. In Polen zählen sie zu den bekanntesten Gerichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pierogi z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Chile: Picorocos Gratinados (Rezept)
Nationalgericht Chile: Picorocos Gratinados (Rezept) Picorocos sind keine Muscheln, sondern Riesenseepocken, die an der chilenischen Pazifikküste auf Felsen wachsen und deren Fleisch einen intensiven, leicht krebsartigen Geschmack hat. Für Picorocos Gratinados wird das Fleisch kurz mit Knoblauch angebraten, mit Paprikapulver gewürzt und unter einer Schicht Käse im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Picorocos Gratinados (Rezept)