Nationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept) Wildreis war lange vor der europäischen Besiedlung ein Grundnahrungsmittel der indigenen Völker rund um die Großen Seen, in der Wild Rice Soup trifft er heute auf Wurzelgemüse und eine sahnige Brühe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, bevor Reis und Brühe dazukommen und alles knapp 45 Minuten köchelt. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept)
Heimat
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept) Fermentiertes Sauerkraut trifft in diesem Rezept auf Würstchen und eine kräftige Prise Kümmel, typisch für die deftige slowakische Hausmannskost. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Würstchenstücke und das Sauerkraut dazu. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer gewürzt, zieht alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Kapustový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostpreußische Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostpreußische Soljanka (Rezept) Soljanka kam mit Vertriebenen und Umsiedlern aus dem historischen Ostpreußen nach Westdeutschland und hat sich seither zu einer festen Größe der deutschen Suppenküche entwickelt. Die Suppe vereint mehrere Fleischsorten mit Gewürzgurken, Paprika und einer kräftigen Tomatenmark-Basis. Sauer, pikant und deftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostpreußische Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grünkohl mit Kassler (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grünkohl Mit Kassler (Rezept) Grünkohl mit Kassler bringt geräuchertes Schweinefleisch und lange gegarten Kohl in einem Topf zusammen. Der Kohl zieht dabei den Rauchgeschmack des Fleisches, wird weich und leicht bitter-süß. Serviert wird das Gericht mit Salzkartoffeln und einem Klecks Senf. In Norddeutschland kommt es vor allem zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grünkohl mit Kassler (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen und Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen Und Speck (Rezept) Birnen, Bohnen und Speck ist ein norddeutscher Eintopf, der süße Birnen und grüne Bohnen mit deftigem Speck kombiniert. Speck wird knusprig ausgelassen, dann köcheln Bohnen und Birnenstücke darin mit, bis alles weich ist. Die Süße der Birne gleicht die Herzhaftigkeit des Specks aus. Fertig ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Birnen, Bohnen und Speck (Rezept)