Nationalgericht USA: Wacky Cake (Rezept) Ein Schokoladenkuchen ohne Eier, ohne Milch und ohne Butter, verrührt direkt in der Backform. Der Wacky Cake klingt nach einem Notbehelf und schmeckt doch saftig und kräftig nach Kakao. Essig und Natron lassen ihn aufgehen. Die Mengen reichen für eine kleine Form mit 18 cm Durchmesser. Tipp: Hier gibt es 155 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Wacky Cake (Rezept)
USA
Nationalgericht USA: Italian Dressing (Rezept)
Nationalgericht USA: Italian Dressing (Rezept) In amerikanischen Supermärkten steht Italian Dressing in jedem Regal, meist gleich neben Ranch. Es ist eine kräftige Vinaigrette aus Öl, Essig, Knoblauch und getrockneten Kräutern. Selbst gemacht schmeckt sie frischer und weniger süß als aus der Flasche. Sie brauchen ein Schraubglas, ein paar Gewürze aus dem Vorrat und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Italian Dressing (Rezept)
Nationalgericht USA: New York-Style Pizza (Rezept)
Nationalgericht USA: New York-Style Pizza (Rezept) In New York isst man Pizza im Stehen, ein großes Dreieck in der Hand, der Länge nach zusammengeklappt. Die New York-Style Pizza hat einen dünnen Boden mit knusprigem Rand, der sich trotzdem biegen lässt. Darauf kommen eine einfache Tomatensauce und viel Mozzarella, der beim Backen leicht bräunt. Mit einem Teig, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: New York-Style Pizza (Rezept)
Nationalgericht USA: Ketchup (Rezept)
Nationalgericht USA: Ketchup (Rezept) Selbst gekochter Ketchup schmeckt mehr nach Tomate und weniger nach Zucker als die Flasche aus dem Supermarkt. Sie kochen Tomaten mit Zwiebel, Essig und ein paar Gewürzen ein, pürieren alles und lassen es dick werden. Nach gut einer Stunde haben Sie ein kleines Glas. Den Zucker bestimmen Sie selbst. Tipp: Hier gibt es 155 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Ketchup (Rezept)
Nationalgericht USA: Maque Choux (Rezept)
Nationalgericht USA: Maque Choux (Rezept) Im Spätsommer, wenn der Mais in Louisiana reif ist, kommt in vielen Küchen dort diese Pfanne auf den Herd. Maque Choux ist Mais, der mit Zwiebel, Paprika und Tomate so lange schmort, bis er süß und cremig wird. Das Gericht steht als Beilage neben Fisch, Garnelen oder Hähnchen. Mit frischen Kolben schmeckt es am besten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Maque Choux (Rezept)