Wenn Ende Mai die ersten Heringskutter zurückkehren, beginnt in den Niederlanden die Saison der Hollandse Nieuwe. Der junge Hering hat dann seinen höchsten Fettgehalt und schmeckt deshalb besonders mild und leicht süßlich. Serviert wird er kaum bearbeitet, mit etwas Zwiebel, Gewürzgurke und einem Spritzer Zitrone. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hollandse Nieuwe (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept) Kürbiskerne, geröstet und zu einer cremigen Sauce püriert, sind das Herzstück der Papadzules, gefüllter Tortillas aus Yucatán mit gekochtem Ei. Die Sauce schmeckt nussig und mild, ganz anders als die meisten scharfen Salsas der mexikanischen Küche. Gegessen werden sie meist als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Papadzules (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Jan Hagel (Rezept)
Ein flacher, knuspriger Mürbeteig mit einer Schicht gehackter Mandeln obenauf ergibt Jan Hagel, ein Plätzchengebäck, das in den Niederlanden vor allem im Dezember gebacken wird. Der Teig wird im Ganzen im Blech gebacken und erst danach in Stücke geschnitten. Von der Zubereitung bis zum ersten Bissen vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Jan Hagel (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı patlıcan (Rezept)
Zeytinyağlı patlıcan bringt Auberginen und Tomaten in einem einfachen Olivenölgericht zusammen, das ebenso warm wie kalt gegessen wird. Zwiebel und Knoblauch werden zunächst angebraten, dann kommen Auberginenwürfel und gehackte Tomaten dazu, gewürzt mit etwas Zucker gegen die Säure. Nach rund 20 Minuten Köcheln ist die Aubergine weich und die Sauce spürbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı patlıcan (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Hutspot (Rezept)
Perfekt für kalte Tage, zaubert Hutspot ein warmes, wohltuendes Gefühl und ist ein wahrer Klassiker der niederländischen Küche. Serviert mit einer Wurst oder Fleischgericht wird es zum vollendeten Genuss. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus Niederlande. Vorstellung Hutspot Hutspot ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hutspot (Rezept)