Nationalgericht Island: Brennivín Marinated Herring (Rezept) Brennivín, der klare isländische Schnaps mit Kümmelnote, übernimmt hier die Rolle des Essigs und zieht in wenigen Stunden in den Hering ein. Zwiebelringe, Zucker und Salz ergänzen die Marinade, Dill kommt erst beim Anrichten dazu. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist der Hering durchgezogen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Brennivín Marinated Herring (Rezept)
Hering
Nationalgericht Lettland: Sviestmaizes ar siļķi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Sviestmaizes Ar Siļķi (Rezept) Sviestmaizes ar siļķi ist ein Butterbrot mit Hering, wie es an der Ostsee seit Generationen gegessen wird. Geröstetes Roggenbrot trägt eine cremige Mischung aus Butter, zerkleinertem Hering, Zwiebel und frischen Kräutern. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen den kräftigen Fischgeschmack. Man isst es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Sviestmaizes ar siļķi (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Stekt strömming (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Stekt Strömming (Rezept) Stekt strömming ist gebratener Hering in einer knusprigen Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln, wie ihn Schweden seit Generationen an der Küste essen. Serviert wird er meist mit gekochten Kartoffeln und einem Klecks Preiselbeermarmelade, deren Säure den kräftigen Fischgeschmack ausgleicht. Von der Pfanne bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Stekt strömming (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Silltallrik (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Silltallrik (Rezept) Silltallrik ist eher ein Anrichten als ein Kochen. Gekochte Kartoffelscheiben, mariniertem Hering, rohe Zwiebelringe und ein Löffel Sauerrahm, dazu frischer Dill, kommen auf einen Teller. In Schweden gehört das zum Smörgåsbord, dem Buffet zu Mittsommer oder Weihnachten. Wer die Kartoffeln vorkocht, braucht für den Rest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Silltallrik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Forshmak (Rezept)
Nationalgericht Russland: Forshmak (Rezept) Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Russlands mit dem traditionellen Forshmak! Dieses herzhaft cremige Fischgericht, zubereitet aus Hering, Zwiebeln und einer Prise Gewürzen, ist ein Genuss und ein Fest für die Sinne. Ob als Vorspeise oder auf dem Buffet – Forshmak verleiht jeder Feier einen besonderen Glanz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Forshmak (Rezept)