Nationalgericht England: Lancashire Cheese And Onion Pie (Rezept) Lancashire im Nordwesten Englands hat einen eigenen Käse und eine eigene Pie dazu, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln und reichlich Lancashire-Käse. Der Blätterteig wird mit Eigelb bestrichen und bei 200 Grad goldbraun gebacken. Zwanzig Minuten Zwiebeln anschwitzen, dann eine gute halbe Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lancashire Cheese and Onion Pie (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept) Schwarzer Tee, Kardamom, Nelken und eine ordentliche Portion Milch ergeben den somalischen Tee, ein Getränk, das in vielen Haushalten mehrmals täglich gekocht wird. Die Gewürze ziehen kurz im kochenden Wasser, bevor die Milch dazukommt und alles auf den Punkt heiß wird. Zubereitet ist er in etwa zehn Minuten, mehr Aufwand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Tea (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Lentil Salad (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Lentil Salad (Rezept) Der Linsensalat, in Vanuatu Lentil Salad genannt, braucht oft nicht mehr als gekochte Linsen und das Gemüse, das gerade im Garten steht. Zwiebel, Paprika, Gurke und Tomate werden roh untergemischt, Olivenöl und Zitronensaft geben die Würze. Er schmeckt warm genauso wie kalt aus dem Kühlschrank und passt zu vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Lentil Salad (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nkwobi (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Nkwobi (Rezept) Rindfleisch in einer dicken Sauce aus Palmöl, gemahlenen Erdnüssen und Chili, so kommt Nkwobi in Westafrika auf den Tisch, meist zu besonderen Anlässen. Das Fleisch wird zunächst weichgekocht und erst danach in der würzigen Palmölsauce fertig gegart, bis es die Aromen aufgenommen hat. Serviert wird es warm, oft als gemeinsame … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Nkwobi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: M’halbi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: M’halbi (Rezept) Milchreis in verschiedenen Formen findet sich in vielen Küchen der Welt, M'halbi ist die algerische Version mit Vanille, Zimt und einer Garnitur aus Nüssen. Reis kocht in Milch etwa 20 bis 25 Minuten, bis die Masse dickflüssig wird. Zucker, Vanille und eine Prise Zimt kommen erst gegen Ende dazu. Nach dem Abkühlen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: M’halbi (Rezept)