Nationalgericht Australien: Lemonade (Rezept) Frisch gepresster Zitronensaft, Wasser und in etwas heißem Wasser aufgelöster Zucker sind alles, was diese australische Limonade braucht. Der Sirup zieht kühl im Kühlschrank durch, bevor er mit kaltem Wasser aufgefüllt wird. Fertig ist das Getränk in weniger als einer Viertelstunde Arbeitszeit, den Rest übernimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Pindakaasroomijs (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Pindakaasroomijs (Rezept) Pindakaasroomijs ist Erdnussbutter-Eis ohne Eismaschine, gemacht aus Erdnussbutter, Sahne und gezuckerter Kondensmilch. Die Zutaten werden nur verrührt, nicht gekocht, dann kommt die Masse für vier bis sechs Stunden ins Gefrierfach. Wer stückige Erdnussbutter nimmt, hat später kleine Krokant-Stückchen im fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pindakaasroomijs (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Banana Flower Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Banana Flower Curry (Rezept) In der südasiatischen Küche wird kaum ein Teil der Bananenstaude verschwendet, auch die violette Blüte landet als Gemüse in der Pfanne. Banana Flower Curry aus Sri Lanka schneidet sie in Streifen und schmort sie mit Zwiebel, Ingwer und Kokosmilch zu einem veganen Curry. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Banana Flower Curry (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cider-Braised Pork (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cider-Braised Pork (Rezept) Schweineschulter wird bei diesem Gericht zunächst scharf angebraten und dann zwei bis drei Stunden im Ofen in Apfelwein geschmort, zusammen mit Zwiebeln, Äpfeln und Thymian. Die lange Garzeit macht das Fleisch so zart, dass es sich mit der Gabel zerteilen lässt, der Apfelwein sorgt für eine milde Süße in der Sauce. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cider-Braised Pork (Rezept)
Nationalgericht Katar: Harra (Rezept)
Nationalgericht Katar: Harra (Rezept) Grüne Chilischoten geben Harra seine Schärfe, dem würzigen Fleischgericht, das in Katar als Nationalgericht gilt. Rind- oder Lammfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Koriander angebraten, Tomaten runden die Sauce ab. In etwa einer halben Stunde steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Harra (Rezept)