Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept) Khameer Bread ist ein weiches, leicht süßliches Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, das auf einem heißen Stein oder in der Pfanne gebacken wird. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser, etwas Zucker und Salz geht eine Stunde, bevor er in flache Portionen geteilt und beidseitig gebacken wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Kyay Oh (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Kyay Oh (Rezept) Kyay Oh geht auf die chinesische Einwanderung nach Myanmar zurück und verbindet Reisnudeln mit einer klaren Brühe, Fleisch und frischem Gemüse. Die Brühe kocht mit dem Fleisch kurz auf, dann kommen Karotte und Blattgemüse dazu, zuletzt die vorgekochten Nudeln. In etwa fünfzehn Minuten ist die Suppe fertig, gewürzt wird erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Kyay Oh (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Roti (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Roti (Rezept) St. Kitts und Nevis teilen sich mit vielen anderen karibischen Inseln eine Vorliebe für Roti, gefüllte Fladenbrote, die sich in der Zubereitung meist nur in Details unterscheiden. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit gewürztem Fleisch oder Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Roti (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept) Anders als das mildere, hellgrüne Erbsenpüree Besara setzt Bessara stärker auf Knoblauch und Paprikapulver, dazu kommen Bohnen statt Erbsen. Die gekochten Hülsenfrüchte werden grob zerdrückt statt fein püriert, wodurch etwas Struktur erhalten bleibt. Mit frischem Fladenbrot dient das Püree als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpette al Sugo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpette Al Sugo (Rezept) Polpette al Sugo sind kleine Fleischbällchen aus gemischtem Hackfleisch, die zunächst angebraten und danach in Tomatensauce fertig gegart werden. Semmelbrösel, Ei und Parmesan halten die Bällchen zusammen und machen sie saftig. Nach dem Anbraten köcheln sie etwa 20 Minuten in der Sauce mit, dabei nehmen sie deren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Polpette al Sugo (Rezept)