Nationalgericht Ecuador: Ceviche De Camarón Ceviche de camarón ist in Ecuador das meistgegessene der vielen Ceviche-Varianten und besteht aus Shrimps, die kurz in Limetten- und Orangensaft ziehen. Zwiebeln, Tomaten und Koriander kommen dazu, für Biss sorgt oft geröstetes Maiskorn oder gebackene Torrijas. Weil die Shrimps schon nach zehn bis fünfzehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Ceviche de camarón (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mali: Attiéké (Rezept) Wie Couscous sieht Attiéké aus, besteht aber aus fermentiertem Maniok statt Getreide und zählt zu den Grundnahrungsmitteln weiter Teile Westafrikas. Serviert wird es meist als Beilage zu gebratenem Fisch oder Hähnchen, dazu rohes Gemüse und ein Spritzer Zitrone. Von Natur aus ist es glutenfrei und eher mild im Geschmack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept) Chamuças sind Mosambiks Version der Samosa, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch. Paprikapulver gibt der Füllung Farbe und eine milde Schärfe. Serviert werden sie warm, meist als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei größeren Runden. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept) Risengrynsgrøt ist ein cremiger Milchreisbrei, den man in Norwegen vor allem in der kalten Jahreszeit kocht. Reis köchelt dabei rund 30 Minuten in Milch mit etwas Zimt und Salz, bis er weich und sämig ist. Serviert wird der Brei warm, mit Zucker bestreut und einem Stück Butter in der Mitte. Zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Risengrynsgrøt (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept) Shorbat Laban ist die kuwaitische Variante der Joghurtsuppen, die in der Golfregion verbreitet sind. Karotten, Zwiebel und Knoblauch köcheln in Wasser, bis sie weich sind, danach kommt der Joghurt dazu und macht die Suppe cremig. Kreuzkümmel gibt Tiefe, Minze und Zitronensaft am Ende bringen Frische hinein. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Shorbat Laban (Rezept)