In einem großen Topf entsteht Tamis, das Nationalgericht Dschibutis aus Lamm- oder Rindfleisch, Tomaten und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor das Fleisch scharf angebraten wird. Anschließend köchelt alles knapp 45 Minuten bei niedriger Hitze, bis das Fleisch weich ist. Serviert wird Tamis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Tamis (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rosolje (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rosolje (Rezept) Rosolje ist ein estnischer Salat aus gekochten Kartoffeln, Roter Bete und Gurke, gebunden mit saurer Sahne oder Joghurt. Die Rote Bete färbt beim Vermengen den ganzen Salat rosa bis violett, während Kartoffeln und Gurke für Substanz und Frische sorgen. Vor dem Servieren zieht er mindestens eine Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Rosolje (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche De Pescado (Rezept) Rohen Fisch in Limettensaft gart man in Honduras zu Ceviche de Pescado, dem Nationalgericht des Landes. Fischwürfel ziehen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird, dann kommen Zwiebeln, Tomaten und Koriander dazu. Serviert wird das Ganze mit knusprigen Tortillas, oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Dänemark oft Koldskål auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Buttermilch und Joghurt, abgeschmeckt mit Vanille und Zitrone. Gekocht wird dabei nichts, alle Zutaten werden einfach verrührt und dann für mehrere Stunden gekühlt. Serviert wird die Suppe traditionell mit Kammerjunkere, kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Koldskål (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept) Mix Zeleniny ist eine slowakische Gemüsepfanne aus Karotten, Zucchini, Paprika und grünen Bohnen, die nacheinander angebraten werden, damit jedes Gemüse seine Textur behält. Zwiebeln bilden die aromatische Grundlage, Salz und Pfeffer reichen als Würzung. In etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig und wird warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Mix Zeleniny (Rezept)