Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept) Wenn in Costa Rica schnell ein Snack her muss, sind Arepas eine naheliegende Wahl. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird zu kleinen Fladen geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Danach schneidet man sie auf und füllt sie nach Belieben, mit Käse, Avocado oder Bohnen. In etwa 20 Minuten steht so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept) Saldainiai bedeutet im Litauischen schlicht Süßigkeiten, gemeint ist hier eine Art Milch-Fudge aus Zucker, Milchpulver und Kakao. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Butter und Vanille geben Geschmeidigkeit und Aroma. Nach dem Abkühlen lässt sich die Masse in mundgerechte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nsima with fish (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nsima With Fish (Rezept) In Malawi gehört Nsima, ein fester Brei aus Maismehl, zu fast jeder Mahlzeit, oft zusammen mit gegrilltem Fisch. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, formbare Masse entsteht. Der Fisch wird separat in der Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Nsima with fish (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Githeri (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Githeri (Rezept) In Kenia ist Githeri das Nationalgericht, ein einfacher Eintopf aus Bohnen und Mais, der auf fast jedem Tisch landet. Die getrockneten Bohnen kochen zunächst allein weich, danach kommen angebratene Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Mais dazu. Gewürzt wird schlicht mit Salz und Pfeffer, mehr braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Githeri (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bak Chang (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Bak Chang (Rezept) In Bambusblätter gewickelter Klebereis mit mariniertem Fleisch, Shiitake-Pilzen und Kastanien ergibt Bak Chang, das in Singapur vor allem zum Drachenbootfest zubereitet wird. Die gefüllten Pakete dämpfen bis zu zwei Stunden, bevor sie ausgepackt werden. Sojasauce und Sesamöl geben der Füllung ihre würzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bak Chang (Rezept)