Nationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept) Saldainiai bedeutet im Litauischen schlicht Süßigkeiten, gemeint ist hier eine Art Milch-Fudge aus Zucker, Milchpulver und Kakao. Die Masse wird auf dem Herd eingedickt, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Butter und Vanille geben Geschmeidigkeit und Aroma. Nach dem Abkühlen lässt sich die Masse in mundgerechte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Saldainiai (Rezept)
Pralinen
Nationalgericht Peru: Tejas de Ica (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tejas De Ica (Rezept) In der Region Ica im Süden Perus stellt man aus Datteln, Walnüssen und etwas Zimt kleine Kugeln her, die anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht werden. Tejas de Ica sind damit eher eine Praline als ein klassisches Rezept mit Herd und Topf. Nach dem Kühlen wird die Schokolade fest und knackig, während die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tejas de Ica (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept) Diese Trüffel bringen Baileys Irish Cream in Praline-Form, eine cremige Masse aus dunkler Schokolade, Sahne und dem Whiskey-Likör. Nach dem Schmelzen der Schokolade braucht die Mischung nur eine Stunde im Kühlschrank, bis sie sich formen lässt. Kleine Kugeln werden anschließend in Kakaopulver gewälzt, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)