Nationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept) Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln kennt man in vielen Ländern Europas, in Weißrussland gehören sie ebenso zum festen Repertoire. Paprikapulver gibt der klassischen Mischung eine leicht rauchige Note, gebraten werden sie in der Pfanne, bis sie außen kross und innen durch sind. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Galletas De Ajonjolí (Rezept) Sesam ist die Zutat, die den Galletas de Ajonjolí ihren nussigen Geschmack und den leichten Crunch gibt. Die costa-ricanischen Kekse bestehen aus einem einfachen Butterteig mit Ei und Vanille, dem reichlich geröstete Sesamsamen beigemischt werden. Sie werden zu kleinen Kugeln geformt, flachgedrückt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept)
Nationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept) Ein Root Beer Float ist im Grunde nichts weiter als Vanilleeis, übergossen mit kaltem Root Beer, und trotzdem ein fester Teil der amerikanischen Diner-Kultur seit dem frühen 20. Jahrhundert. Das Eis kommt zuerst ins hohe Glas, dann folgt das sprudelnde Root Beer, das beim Kontakt mit der Kälte schäumt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Num Banh Chok (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Num Banh Chok (Rezept) Num Banh Chok sind dünne Reisnudeln mit einer grünen Kräutersoße aus Kokosmilch, Fischsauce und Limette, in Kambodscha vor allem morgens auf der Straße verkauft. Frisches Gemüse wie Gurke und Karotte kommt roh dazu, Chili nach Geschmack. Serviert wird das Gericht kalt oder zimmerwarm, was es an heißen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Num Banh Chok (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Mousse au Chocolat (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Mousse Au Chocolat (Rezept) Diese Mousse trägt zwar französische Wurzeln, wird in Guinea aber genauso häufig zubereitet wie andernorts als Nachtisch nach einem festlichen Essen. Geschmolzene Zartbitterschokolade trifft auf geschlagenes Eiweiß und Sahne, das ergibt die typische luftige Konsistenz. Wer rohes Ei nicht mag, sollte hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Mousse au Chocolat (Rezept)