Nationalgericht Nepal: Pani Roti (Rezept) Statt in der Pfanne oder im Ofen wird Pani Roti in kochendem Wasser gegart, was dem dünnen Fladenbrot eine ungewöhnlich zarte, fast klebrige Textur gibt. Der Teig aus Weizenmehl, Salz und Wasser wird zu dünnen Scheiben ausgerollt und nur ein bis zwei Minuten im simmernden Wasser gegart. Serviert wird es warm mit würzigen Dips … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pani Roti (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept) Fiskgratäng ist im Grunde ein Fischauflauf, Fischfilet in einer Béchamel-ähnlichen Sauce aus Butter, Mehl und Sahne, mit Dill gewürzt und im Ofen überbacken. Wer mag, streut vor dem Backen geriebenen Käse über die Form für eine krossere Oberfläche. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist der Fisch gar und die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscón de Reyes (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Roscón De Reyes (Rezept) Am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, kommt in vielen spanischen Haushalten dieser ringförmige Hefekuchen auf den Tisch. Roscón de Reyes besteht aus einem luftigen Briocheteig, der mit kandierten Früchten und Mandelblättchen verziert wird, dazu verstecken sich im Teig eine kleine Figur und eine Bohne. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Roscón de Reyes (Rezept)
Nationalgericht Finland: Poronkäristys (Rezept)
Nationalgericht Finland: Poronkäristys (Rezept) Poronkäristys ist ein Rentierfleischgericht aus dem finnischen Lappland, angebraten mit Zwiebeln, Kartoffeln und gemörserten Wacholderbeeren. Das Fleisch wird in dünne Stücke geschnitten und nur kurz scharf gebraten, damit es zart bleibt. Traditionell serviert man dazu Preiselbeeren, die mit ihrer Säure das eher milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Poronkäristys (Rezept)
Nationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept)
Nationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept) Statt Fleisch trägt beim Veggie Burger eine Masse aus zerdrückten schwarzen Bohnen und Haferflocken das Patty, gebunden ohne Ei oder andere Zusätze. Zwiebel, Knoblauch und Paprika sorgen für Aroma, Kreuzkümmel und Paprikapulver für die würzige Tiefe, die sonst vom Fleisch käme. Geformt und in der Pfanne gebraten, ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept)