Nationalgericht Argentinien: Garbanzos A La Riojana (Rezept) Garbanzos a la riojana sind Kichererbsen, die mit Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel langsam geschmort werden, benannt nach der argentinischen Provinz La Rioja. Das Gericht braucht vor allem Zeit für die eingeweichten Bohnen, dazwischen kaum Aufmerksamkeit. Am Ende bleiben die Erbsen bissfest in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Garbanzos a la riojana (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept) Garnelen oder Tintenfisch, kurz gegart und mit frischen Kräutern vermengt, bilden die Basis von Kerabu, einem Salat aus Brunei. Limettensaft, Fischsauce und etwas Zucker ergeben das Dressing, das dem Gericht seine typische Balance aus sauer und salzig gibt. In gut 20 Minuten steht der Salat auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rūgštynių sriuba (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rūgštynių Sriuba Rūgštynių sriuba ist die litauische Sauerampfersuppe, benannt nach dem Kraut, das ihr die charakteristische Säure gibt. Zwiebeln und Kartoffeln werden angebraten, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit reichlich Sauerampfer verfeinert, der beim Köcheln seine sauren Aromen abgibt. Die Suppe ist in etwa 25 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rūgštynių sriuba (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Arroz Con Leche (Rezept) Milchreis mit Zimt und Vanille kennt fast jede Küche der Welt in einer eigenen Version, in Honduras heißt sie Arroz con Leche und gilt als Nationalgericht. Der Reis kocht zunächst in Wasser vor, erst danach kommen Milch, Zucker und die Gewürze dazu. Am Ende bleibt eine cremige, warme Süßspeise, die genauso gut kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Kebab (Rezept) Zarte Stücke von mariniertem Fleisch, verfeinert mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander, werden auf den Grill gelegt und entfalten ihr unverwechselbares Aroma. Serviert mit frischem Gemüse und duftendem Brot, ist dieses Gericht ein Fest für den Gaumen und eine Reise in die kulinarische Vielfalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Kebab (Rezept)