Frische Kräuter wie Minze und Koriander geben diesem malaysischen Salat seine Frische, kombiniert mit fein geschnittenem Gemüse und einem sauer-scharfen Dressing aus Limette, Chili und etwas Fischsauce. Kerabu kommt ohne Kochtopf aus und ist in zehn Minuten servierfertig. In Malaysia dient er als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kerabu (Rezept)
Kerabu
Nationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept) Garnelen oder Tintenfisch, kurz gegart und mit frischen Kräutern vermengt, bilden die Basis von Kerabu, einem Salat aus Brunei. Limettensaft, Fischsauce und etwas Zucker ergeben das Dressing, das dem Gericht seine typische Balance aus sauer und salzig gibt. In gut 20 Minuten steht der Salat auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kerabu (Rezept)