Nationalgericht Rumänien: Mămăligă (Rezept) Mămăligă ist im Grunde rumänische Polenta, aus Maisgrieß und Wasser gekocht, bis ein dicker Brei entsteht. Serviert wird sie als Beilage zu Fleisch oder mit Käse und sauren Gurken als eigenständiges Gericht. Rühren ist bei der Zubereitung die Hauptarbeit, gute 20 bis 30 Minuten lang. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mămăligă (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Crab And Dumplings (Rezept) Crab and Dumplings verbindet frisches Krabbenfleisch mit kleinen, gekochten Teigtaschen aus Mehl, Backpulver und Wasser. Die Krabbe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Thymian angebraten, bevor sie in die gefüllten Taschen kommt. Diese garen anschließend im kochenden Wasser, bis sie aufsteigen und durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Salad (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Salad (Rezept) Tomaten, Gurke, Karotte, Avocado und hartgekochte Eier treffen im Nigerian Salad auf ein Dressing aus Mayonnaise, Senf und Zitronensaft. Anders als viele westafrikanische Gerichte kommt er kalt und ohne Kochtopf aus, was ihn zur schnellen Beilage macht. Alle Zutaten werden nur geschnitten, vermengt und mit dem Dressing … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Salad (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept) Im Tontopf gart Piti über zwei bis drei Stunden zu einem kräftigen Eintopf aus Lammfleisch und Kichererbsen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten werden mit dem Fleisch angebraten, dann kommen Kichererbsen, Gewürze und Brühe dazu. Die lange, ruhige Garzeit lässt das Fleisch butterzart werden. Aktiv ist man dabei nur in den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept) In Nepal heißen gefüllte, gedämpfte Teigtaschen Momo, vergleichbar mit Ravioli oder Maultaschen. Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch von Huhn oder Rind mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch, wer vegetarisch kochen will, nimmt Karotten und Paprika. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht vor allem Ruhezeit, danach ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Dumplings (Rezept)