Nationalgericht Jamaika: Tropical Fruit Salad (Rezept) Ananas, Mango, Papaya und Banane ergeben zusammen mit etwas Limettensaft einen Obstsalat, der ohne Kochen auskommt und in wenigen Minuten fertig ist. Tropical Fruit Salad lebt von der Qualität der Früchte, je reifer, desto besser das Ergebnis. Minze zum Schluss bringt eine frische Note hinein. An heißen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept) Misser Wat ist ein äthiopischer Linseneintopf, der komplett ohne tierische Zutaten auskommt und trotzdem kräftig gewürzt ist. Rote Linsen köcheln in einer Basis aus Zwiebeln, Tomaten und der Gewürzmischung Berbere, bis sie weich zerfallen. Gegessen wird er traditionell mit Injera, dem sauerteigähnlichen Fladenbrot, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain aux Noix (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain Aux Noix (Rezept) Pain aux Noix ist ein Hefebrot mit Walnüssen und etwas Honig, das mit einer Stunde Gehzeit und knapp 30 Minuten im Ofen einen ganzen Vormittag braucht. Dafür ist die Zubereitung selbst unkompliziert: Hefe, Mehl, Walnüsse und Honig werden zu einem Teig verknetet. Frisch aus dem Ofen ist die Kruste knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain aux Noix (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Spicy Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Spicy Mango Chutney (Rezept) Spicy Mango Chutney bringt reife Mango mit Zwiebel, grüner Chili und Limettensaft zusammen, dazu Kreuzkümmel und Koriander für die würzige Note. Anders als viele gekochte Chutneys wird diese Version nur roh vermischt und muss lediglich ziehen. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank haben sich die Aromen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Spicy Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Grießschmarrn (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Grießschmarrn (Rezept) Wo der Kaiserschmarrn Mehl verwendet, setzt der Grießschmarrn auf Grieß, der eine dichtere, cremigere Konsistenz ergibt. Milch und Grieß werden zu einem Brei gekocht, aufgelockert mit steif geschlagenem Eiweiß, bevor die Masse in der Pfanne goldbraun wird und in Stücke gerissen wird. Mit Obstkompott oder Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grießschmarrn (Rezept)