Nationalgericht Guinea: Kedjenou De Poulet (Rezept) Kedjenou de Poulet gart in Guinea traditionell in einem geschlossenen Tontopf, in dem Hühnchen mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Ingwer langsam vor sich hin schmort. Durch das dichte Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im Topf, sodass kaum Wasser nachgegossen werden muss. Nach etwa fünfundvierzig Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Kedjenou de Poulet (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept) Bei größeren Feiern in Tadschikistan stehen sie fast immer bereit, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch, bekannt als Sambusa. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Serviert werden sie warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept) Placali hat einen bewusst zurückhaltenden Eigengeschmack, die glatte, cremige Masse aus Maniokmehl und Wasser dient vor allem als Träger für Saucen und Beilagen. In der Elfenbeinküste begleitet es Fleisch, Fisch oder Gemüse und findet sich sowohl bei Festen als auch im Alltag auf dem Tisch. Für die Konsistenz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept) Bushman Bread ist ein einfaches Fladenbrot der San-Völker Namibias, gebacken aus Vollkornmehl, Wasser und Salz. Honig macht den Teig etwas milder, nötig ist er aber nicht. In der Pfanne statt im Ofen wird das Brot von beiden Seiten goldbraun gebacken. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Maneštra (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Maneštra (Rezept) Maneštra klingt nicht zufällig wie Minestrone, der istrische Gemüse-Bohnen-Eintopf hat mit der italienischen Nachbarküche mehr gemeinsam als die meisten anderen kroatischen Eintöpfe. Weiße Bohnen köcheln zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln in Brühe, bis alles weich ist. Ganz ohne Fleisch, dafür mit viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Maneštra (Rezept)