Nationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept) Sweetcorn Fritters sind frittierte Maisbällchen, wie man sie in Barbados als Snack oder Beilage kennt. Zerdrückter Süßmais wird mit Mehl, Ei und etwas Paprikapulver zu einem dicken Teig vermengt und löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Innen bleiben sie saftig, außen werden sie knusprig. Drei bis vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept) Rübenmus aus Holstein wird aus Rüben gekocht, die in Gemüsebrühe weich gegart und anschließend fein püriert werden. Muskatnuss gibt der cremigen Masse eine warme Würze. Serviert wird das Mus als Beilage zu deftigem Fleisch oder allein als leichte, wärmende Mahlzeit. Petersilie darüber bricht die Süße der Rüben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Agua de Jamaica (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Agua De Jamaica (Rezept) An heißen Nachmittagen kühlt Agua de Jamaica, ein tiefroter Hibiskustee, in Honduras genauso wie in weiten Teilen Lateinamerikas. Getrocknete Hibiskusblüten ziehen zehn bis fünfzehn Minuten in kochendem Wasser, danach werden sie abgeseiht. Zucker und Limettensaft sorgen für die richtige Balance aus süß und säuerlich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Agua de Jamaica (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Plátanos En Tentación (Rezept) Reife Kochbananen, in einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Butter gebacken, ergeben in Kuba ein einfaches Dessert namens Plátanos en Tentación. Die Bananen werden geschnitten, in der Zuckerbutter gewendet und rund 20 Minuten im Ofen karamellisiert. Wichtig ist, dass die Bananen wirklich reif sind, denn erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Plátanos en Tentación (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Pudding (Rezept) Wenn reife Bananen mit dunklen Flecken sonst ungenutzt in der Obstschale liegen, ist dieser Pudding eine schnelle Möglichkeit, sie zu verwerten. Coconut Banana Pudding wird nicht gekocht, sondern nur püriert und anschließend im Kühlschrank fest. Kokosmilch macht ihn cremig, Honig und Vanilleextrakt geben Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Banana Pudding (Rezept)