Nationalgericht Irland: Irish Apple Cake (Rezept) Säuerliche Äpfel, meist Granny Smith, stecken in diesem irischen Kuchen zwischen zwei Schichten Butterteig. Zimt und eine Prise Muskatnuss würzen die Füllung, bevor der Kuchen bei 180 Grad knapp 45 Minuten backt. Irish Apple Cake ist damit eher ein gedeckter Kuchen als eine klassische Torte, mit fester Kruste oben und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Apple Cake (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bolivien: Ají de Habas (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Habas (Rezept) Favabohnen sind das Herzstück von Ají de Habas, ergänzt um Chilis, Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter. Anders als bei vielen anderen Ají-Gerichten braucht die Vorbereitung hier etwas Vorlauf, weil die Bohnen eingeweicht und geschält werden müssen. Serviert wird es als Hauptgericht wie als Beilage. Für Vegetarier und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Habas (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lapin Puikula perunat (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lapin Puikula Perunat (Rezept) Die Puikula-Kartoffel stammt aus Lappland und gilt in Finnland als besonders aromatische Sorte mit mehliger, fast süßlicher Note. Für dieses Rezept werden die Knollen einfach in Salzwasser gegart und mit Butter, Salz und Pfeffer serviert. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie runden das Ganze ab. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lapin Puikula perunat (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Serunding (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Serunding (Rezept) Anders als die meisten Fleischgerichte wird Serunding am Ende trocken und krümelig, fast wie Fleischflocken. Gewürztes Rind- oder Hühnerfleisch brät man so lange mit Kokosraspeln, bis beides goldbraun und knusprig ist. In Brunei dient es als haltbarer Snack oder als Topping zu Reis. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Serunding (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Sambol (Rezept) Frische Curryblätter sind hier nicht Beiwerk, sondern die Hauptzutat einer pürierten Paste, die scharf und aromatisch zugleich schmeckt. Curry Leaf Sambol aus Sri Lanka wird zu Reis gereicht oder als Dip serviert und ist in einer Viertelstunde fertig. Senfkörner, Zwiebel und Koriander werden geröstet, bevor alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Sambol (Rezept)