Nationalgericht Albanien: Revani Shqiptare (Rezept) Orangenblütenwasser und Zitrone unterscheiden Revani shqiptare von den einfacheren Varianten des albanischen Grießkuchens. Grieß und Joghurt ergeben einen saftigen Teig, der Sirup aus Zucker und Wasser sorgt für die feuchte Textur. Serviert wird er in Stücken, meist zu besonderen Anlässen oder als Nachspeise nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Revani shqiptare (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit And Tuna Patties (Rezept) Wenn in Palau Brotfrucht übrig ist, landet sie oft gemeinsam mit frischem Thunfisch in der Pfanne, als kleine gebratene Patties. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Limettensaft würzen die pürierte Masse, bevor sie geformt und in Öl gebraten wird. Die Brotfrucht gibt Bindung und eine leicht nussige Note, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept) Powidl, eine dickflüssige Pflaumenmarmelade, steckt im Zentrum der Wiener Powidltascherl, kleiner Teigtaschen, die in Butter gebraten werden. Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz entsteht ein einfacher Teig, der dünn ausgerollt, gefüllt und zu Taschen geformt wird. Nach dem Braten kommt eine Prise Zimt und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Powidltascherl (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Baajine (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Baajine (Rezept) Lahm Baajine ähnelt der türkischen Lahmacun, ist aber mit Zimt und Kreuzkümmel würziger und liegt fest in der libanesischen Küche verankert. Für die Füllung wird Hackfleisch mit Zwiebel, Tomatenmark und den Gewürzen vermengt und muss vor dem Verarbeiten eine Stunde durchziehen. Anschließend wird dünner Teig belegt und im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Baajine (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept) Ginger Crunch besteht aus zwei Teilen, einem knusprigen Keksboden mit frischem Ingwer und einem dünnen Zuckerguss obenauf. Butter und brauner Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, geriebener Ingwer und Backpulver dazu. Nach dem Backen wird die warme Fläche mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Ginger Crunch (Rezept)