Nationalgericht Laos: Gaeng Kua Het (Rezept) Pilze übernehmen in Gaeng Kua Het die Rolle, die in anderen laotischen Currys sonst Fleisch oder Fisch spielt. Champignons oder Shiitake köcheln hier in einer Mischung aus roter Currypaste und Kokosmilch, ergänzt um Zwiebel und Knoblauch. Fischsauce oder Sojasauce, Zucker und Limettensaft runden die Sauce ab. Nach rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Gaeng Kua Het (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Guinea: Viande Rôtie avec Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Viande Rôtie Avec Attiéké (Rezept) Rind oder Hähnchen, mariniert und gegrillt, trifft bei diesem Gericht aus Guinea auf Attiéké, den fermentierten Maniok-Couscous Westafrikas. Das Fleisch gart über offener Flamme oder auf dem Grill, während das Attiéké nur kurz erwärmt werden muss. Der leicht säuerliche Geschmack des Manioks bildet einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Viande Rôtie avec Attiéké (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Akwadu (Rezept)
Akwadu ist ein süßes Dessert aus Äquatorialguinea und begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus gebackenen Kochbananen, Kokosraspeln und Zucker. Dieses schmackhafte Gericht wird oft mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert und rundet festliche Mahlzeiten als süßer Abschluss ab. Ob warm aus dem Ofen oder leicht abgekühlt, Akwadu bringt die tropischen Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Akwadu (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eier in Senfsauce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eier In Senfsauce (Rezept) Anders als die grüne Variante kommt diese Version mit einer klassischen Mehlschwitze aus Butter, Mehl und Milch aus, die mit Senf abgeschmeckt wird. Hartgekochte Eier werden halbiert und mit der cremigen Sauce übergossen. Das Rezept braucht kaum Vorkenntnisse und ist in etwa zwanzig Minuten fertig. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eier in Senfsauce (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Haku Chhoila (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Haku Chhoila (Rezept) Haku bedeutet in der Newar-Sprache schwarz, und genau diese Farbe bekommt das Lamm- oder Hühnerfleisch bei Haku Chhoila durch das Grillen. Vorher zieht es mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Senföl, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander. Auf dem Grill braucht es danach nur noch 15 bis 20 Minuten. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Haku Chhoila (Rezept)