Nationalgericht Dominica: Gebackene Brotfrucht (Rezept) Ähnlich wie Kartoffelspalten wird bei der Gebackenen Brotfrucht aus Dominica das Fruchtfleisch der Brotfrucht in Öl und Gewürzen gewendet und im Ofen geröstet. Nach 30 bis 40 Minuten bei 200 Grad sind die Stücke goldbraun. Der Geschmack erinnert entfernt an geröstete Kartoffel, nur mit einer leicht nussigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Gebackene Brotfrucht (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Togo: Pâte Blanche (Rezept)
Nationalgericht Togo: Pâte Blanche (Rezept) Pâte Blanche ist gestampfter Maniok, der nach dem Kochen zu einer glatten, teigartigen Masse verarbeitet wird. Serviert wird sie mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, die in Öl köchelt, bis sie sämig ist. In Togo kommt das Gericht oft bei Feiern und größeren Zusammenkünften auf den Tisch. Der Maniok … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Pâte Blanche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Espinaca (Rezept) Die Tortilla de Espinaca ist im Kern ein spanisches Omelett, bei dem angeschwitzter Spinat mit Zwiebel und Knoblauch die Eimasse durchzieht. In der Pfanne stockt die Mischung langsam bei niedriger Hitze und wird einmal gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Fertig ist ein herzhaftes Gericht, das warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer ist die Basis von Ginger Beer, einem hausgemachten Erfrischungsgetränk von St. Kitts und Nevis, das trotz des Namens keinen Alkohol enthält. Geriebener Ingwer köchelt mit Wasser und Zucker kurz auf, danach kommt etwas Zitronensaft dazu. Zum Schluss wird der Sud mit Mineralwasser oder Soda … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept) Wo das Pawpaw-Dessert kalt bleibt, wandert diese Version aus Papaya und Kokosmilch in den Ofen. Butter, Ei und Mehl geben dem Teig Halt, während die pürierte Frucht ihn feucht und leicht süß macht. Im Ofen braucht die Tarte gut eine halbe Stunde, bis die Oberfläche goldbraun ist. Serviert wird sie warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)