Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Roti (Rezept) St. Kitts und Nevis teilen sich mit vielen anderen karibischen Inseln eine Vorliebe für Roti, gefüllte Fladenbrote, die sich in der Zubereitung meist nur in Details unterscheiden. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit gewürztem Fleisch oder Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Roti (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Souse Souse besteht aus gekochtem Schweinefleisch oder Geflügel, das nach dem Garen klein geschnitten und in einer sauren Marinade aus Essig, Limettensaft, Zwiebeln und Pfeffer eingelegt wird. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank zieht das Fleisch die Säure und Schärfe der Marinade auf. Serviert wird es kalt, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Souse (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Pone (Rezept) Maniok, hierzulande auch Cassava genannt, bildet die Basis dieses Kuchens, der eher dicht und pudding-artig ausfällt als locker wie ein Rührkuchen. Cassava Pone aus St. Kitts und Nevis vermengt geriebene Cassava mit Kokosnuss, Kokosmilch, Zimt und Muskat zu einer Masse, die 45 bis 60 Minuten backt. Die lange … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Tamarind Balls (Rezept) Für diesen Snack aus St. Kitts und Nevis wird nichts gekocht, Tamarindenpaste, Zucker, Salz und etwas Gewürz werden einfach zu einer festen Masse verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Die Süße des Zuckers trifft auf die kräftige Säure der Tamarinde, das ergibt einen intensiven, leicht klebrigen Bissen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept) Frischer Mais bildet die Basis dieser cremigen Suppe aus St. Kitts und Nevis, angebratene Zwiebel und Knoblauch geben die Würze, Kreuzkümmel eine warme Note. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln wird alles püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chilipulver dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Caribbean Corn Soup (Rezept)