Nationalgericht Barbados: Conkies (Rezept) Zu Barbados' Unabhängigkeitstag im November duftet es in vielen Küchen nach Zimt und Kokosnuss, dann kocht man Conkies. Die Masse aus Maismehl, geraspelter Kokosnuss und Kürbis wird mit braunem Zucker und Muskatnuss gesüßt, in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart. Herausgekommen ist eine leicht klebrige, kuchenartige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Conkies (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Österreich: Reisauflauf mit Früchten (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Reisauflauf Mit Früchten (Rezept) Milchreis bildet die Basis dieses Auflaufs, gekocht in gezuckerter Milch mit Zimt und Vanille, bevor er mit Obst geschichtet und im Ofen fertig gebacken wird. Äpfel, Beeren oder anderes Obst der Saison passen gleichermaßen, je nachdem was gerade greifbar ist. In Österreich ist das eher eine süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Reisauflauf mit Früchten (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept) Fleisch anbraten, dann Gemüse in Schichten darauf verteilen und stundenlang köcheln lassen, so entsteht Damlama in Tadschikistan. Kartoffeln, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Tomaten sorgen für Farbe und Substanz, Kreuzkümmel für die Würze. Nach eineinhalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina Mit Spinat Und Ei (Rezept) Pascualina stammt ursprünglich aus der italienischen Küche und hat sich in Uruguay zu einer eigenständigen Teigtorte entwickelt. Zwischen zwei dünnen Teigböden liegt eine Füllung aus blanchiertem Spinat, angebratenen Zwiebeln und ganzen Eiern. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt sie goldbraun und in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept) Gedämpfter Vermicelli oder Couscous, vermengt mit Rosinen, gehackten Mandeln, Zimt und Zucker, ergibt Seffa, ein süßes Gericht der mauretanischen Festtafel. Butter oder Öl bindet die Zutaten zu einer lockeren Masse. Nach kurzem gemeinsamen Erhitzen ist alles fertig. Serviert wird Seffa oft mit zusätzlichen Mandeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)