Nationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept) Fleisch anbraten, dann Gemüse in Schichten darauf verteilen und stundenlang köcheln lassen, so entsteht Damlama in Tadschikistan. Kartoffeln, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Tomaten sorgen für Farbe und Substanz, Kreuzkümmel für die Würze. Nach eineinhalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept)