Nationalgericht Barbados: Conkies (Rezept) Zu Barbados' Unabhängigkeitstag im November duftet es in vielen Küchen nach Zimt und Kokosnuss, dann kocht man Conkies. Die Masse aus Maismehl, geraspelter Kokosnuss und Kürbis wird mit braunem Zucker und Muskatnuss gesüßt, in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart. Herausgekommen ist eine leicht klebrige, kuchenartige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Conkies (Rezept)