Nationalgericht Frankreich: Pommes De Terre Sarladaises (Rezept) Im Périgord, wo Gänse und Enten für ihr Fett gehalten werden, kommen Kartoffeln traditionell in genau diesem Fett in die Pfanne. Pommes de Terre Sarladaises, benannt nach der Stadt Sarlat, werden erst goldbraun gebraten und dann mit Knoblauch und Thymian aromatisiert. Fünf bis sieben Minuten reichen in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pommes de Terre Sarladaises (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kanada: Butter Tart Squares (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Butter Tart Squares (Rezept) Butter Tart Squares übertragen die klassische kanadische Buttertorte in eine praktische quadratische Form, mit einer knusprigen Kruste unter einer Karamell-Zimt-Füllung. Der Boden aus Mehl, Zucker und Butter wird fest in die Form gedrückt, bevor die Eiermasse mit Karamellsoße und Vanille darüberkommt. Im Ofen bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Butter Tart Squares (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept) Gekochte Kassava ist auf Fiji, was anderswo die gekochte Kartoffel ist, eine schlichte, sättigende Beilage aus einer einzigen Zutat und Salzwasser. Nach 20 bis 30 Minuten Kochzeit ist die Wurzel weich und leicht süßlich im Geschmack. Mehr als einen Topf und eine Gabel zum Prüfen braucht es nicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept) In Äthiopien landet gerösteter Mais oft als Fingerfood auf dem Tisch, sobald Besuch kommt. Qollo braucht nur trockene Maiskörner, etwas Öl und eine Pfanne, dazu nach Belieben Paprika, Kreuzkümmel oder Chili. Wer die Körner regelmäßig wendet, hat in einer Viertelstunde einen knusprigen Snack, der sich auch gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept)
Nationalgericht Niger: Massa (Rezept)
Nationalgericht Niger: Massa (Rezept)Massa ist das traditionelle Nationalgericht Nigers und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Es handelt sich um einen herzhaften Brei aus Hirse oder Mais, der oft mit köstlichen Beilagen wie Gemüse, Fleisch oder Fisch serviert wird. Diese nahrhafte Speise spiegelt die kulinarische Vielfalt des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Massa (Rezept)