Nationalgericht Nigeria: Yam With Vegetable Sauce (Rezept) Yam mit Gemüse-Sauce zeigt, wie Yamswurzeln in weiten Teilen Westafrikas verarbeitet werden, dort so etwas wie Kartoffeln in Europa. In Nigeria werden sie meist einfach in Wasser gegart und mit einer bunten Gemüsesauce aus Paprika, Karotten und Spinat serviert. Die Zubereitung braucht kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Yam with Vegetable Sauce (Rezept)
Kohlenhydrate
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept) Gekochte Kassava ist auf Fiji, was anderswo die gekochte Kartoffel ist, eine schlichte, sättigende Beilage aus einer einzigen Zutat und Salzwasser. Nach 20 bis 30 Minuten Kochzeit ist die Wurzel weich und leicht süßlich im Geschmack. Mehr als einen Topf und eine Gabel zum Prüfen braucht es nicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)