Nationalgericht Chile: Zapallitos Rellenos (Rezept) Bei Zapallitos Rellenos wird die Fleischfüllung vor dem Befüllen noch mit einem Ei und geriebenem Käse vermengt, das bindet sie fester als bei einfacheren Varianten. Gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein, Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver würzt nach. Im Ofen bei 180 Grad braucht es etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Zapallitos Rellenos (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept) Mee Rebus sind gelbe Eiernudeln in einer sämigen Erdnusssauce mit Sojasauce und Currypulver. Tofuwürfel, gekochte Eier und ein Spritzer Limette kommen dazu, frischer Koriander sorgt für Frische obendrauf. Die Sauce ist in wenigen Minuten angerührt, danach müssen nur noch die Nudeln darin erwärmt werden. In Malaysia … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Mee Rebus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel Mit Grünkohl (Rezept) Anders als die Bregenwurst weiter südlich basiert die Bremer Pinkel auf Hafergrütze und Rindertalg statt auf Innereien, was ihr einen milderen, eher nussigen Geschmack gibt. Zusammen mit Grünkohl und Kartoffeln ergibt sie einen einfachen Eintopf, der eine Stunde vor sich hin köchelt. Ein Löffel Senf zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bremer Pinkel mit Grünkohl (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Gandum (Rezept)
Anders als viele gefüllte oder aufwendig gewürzte Gerichte Tadschikistans kommt Gandum mit wenigen Grundzutaten aus, Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Nach dem Kneten ruht der Teig eine halbe Stunde, dann wird er in kleine Portionen geteilt und ausgerollt. Je nach Vorliebe landet er anschließend in der Pfanne oder im Dampf, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Gandum (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker Med Poteter (Rezept) Kjøttkaker med poteter sind norwegische Fleischklöße aus Rinderhack, mit Muskat und Zwiebel gewürzt und in einer braunen Sauce aus Bratensatz und Brühe geschmort. Dazu kommt cremiges Kartoffelpüree mit Sahne. Das Gericht steht in Norwegen für den klassischen Sonntagsteller, schlicht und sättigend. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)