Nationalgericht Grenada: Pumpkin Rice (Rezept) Kürbis zerfällt beim Köcheln zu einer cremigen Masse, die sich an jedes Reiskorn hängt, ganz ohne Sahne oder Butter. Pumpkin Rice ist Grenadas Antwort auf diese Eigenschaft, ein Topfgericht aus Reis, Kürbiswürfeln, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel, das komplett in einem Topf gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Pumpkin Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sierra Leone: Stewed Black Eyed Peas (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Stewed Black Eyed Peas (Rezept) Stewed Black Eyed Peas ist ein Bohnengericht aus Sierra Leone, bei dem eingeweichte schwarze Augenbohnen mit Zwiebel, Paprika und einer Würzung aus Kreuzkümmel und Paprikapulver langsam weich köcheln. Wasser bedeckt die Bohnen während des gut halbstündigen Garens vollständig. Das Ergebnis ist eine erdig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Stewed Black Eyed Peas (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Pajagua Mascada (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Pajagua Mascada (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Paraguays mit dem traditionellen Nationalgericht Pajagua Mascada! Diese Speise vereint die einfache, aber herzliche Kombination von Yuca (Maniok) und Käse, die in einer herzhaften, beige-braunen Masse serviert wird. Ideal für Feiern und festliche Anlässe, bringt Pajagua Mascada ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pajagua Mascada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soumada Drink (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soumada Drink (Rezept) Soumada ist die griechische Variante von Orgeat, einem Sirup aus bitteren Mandeln, der mit Wasser verdünnt als erfrischendes Getränk serviert wird. Die gerösteten Mandeln werden fein püriert, durch ein Tuch gepresst und die Flüssigkeit mit Zucker und Vanille zu einem Sirup eingekocht. Pur mit Eiswürfeln oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Soumada Drink (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tatar Peremech (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tatar Peremech (Rezept) Anders als die meisten gefüllten Teigtaschen Russlands werden Peremech nicht gekocht, sondern frittiert. Das tatarische Gebäck aus dem Wolgagebiet besteht aus einem einfachen Wasserteig, gefüllt mit gewürztem Rinderhack und Zwiebeln. Nach ein paar Minuten im heißen Öl ist die Hülle knusprig, die Füllung saftig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tatar Peremech (Rezept)