Nationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato And Coconut Mash (Rezept) Diese Version des Süßkartoffel-Kokos-Pürees aus Sierra Leone verzichtet auf Limettensaft und setzt stattdessen auf Muskatnuss und einen Schluck Olivenöl zum Servieren. Die Süßkartoffeln kochen 15 bis 20 Minuten weich und werden anschließend mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse zerstampft. Salz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sweet Potato and Coconut Mash (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Peru: Arroz Verde (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Verde (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Perus: Arroz Verde! Dieses farbenfrohe Reisgericht begeistert mit seiner lebendigen grünlichen Farbe, die durch frische Kräuter wie Koriander und Spinat entsteht. Angereichert mit zarten Gemüse- und Fleischstücken ist Arroz Verde ein Fest für die Augen und für den Gaumen. Ideal für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz Verde (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Batata Harra (Rezept) Batata Harra sind scharf angebratene Kartoffeln mit Knoblauch, Koriander und Chili, näher an einer Tapas-Beilage als an klassischen Bratkartoffeln. Vorgekocht und dann in Olivenöl knusprig gebraten, ziehen sie die Würze von frischem Knoblauch und Chili auf, bevor gehackter Koriander untergehoben wird. Fertig ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pici all’Aglione (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pici All'Aglione (Rezept) Pici sind dicke, handgerollte Nudeln aus der Toskana, meist ohne Ei, nur aus Mehl und Wasser. Serviert werden sie klassisch all'Aglione, mit einer Sauce aus mildem Riesenknoblauch und Tomaten. Der Knoblauch schmeckt dabei süßlich statt scharf, weil die Aglione-Sorte kaum Schärfe entwickelt. Tipp: Hier gibt es 413 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pici all’Aglione (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept) Wenn es kalt wird, greifen viele im Sudan zu Sahlab, einem heißen, cremigen Milchgetränk, das mit gemahlener Orchideenwurzel angedickt wird. Sahlab-Pulver wird mit kalter Milch glattgerührt, dann unter Rühren erhitzt, bis die Mischung eindickt. Mit Zimt und gehackten Nüssen bestreut, kommt es warm auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sahlab (Rezept)