Nationalgericht Slowakei: Jablkový Závin (Rezept) Apfelstrudel ist in Mitteleuropa weit verbreitet, und die slowakische Version, Jablkový Závin, unterscheidet sich kaum von der österreichischen oder ungarischen. Äpfel werden mit Zimt, Zucker und etwas Zitronensaft vermengt und in fertigen Strudelteig gerollt. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Závin (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Paraguay: Estofado de Carne con Verduras (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Estofado De Carne Con Verduras (Rezept) Ein Eintopf wie dieser braucht vor allem Zeit. Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika köcheln fast zwei Stunden mit einem Lorbeerblatt, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt. Estofado de Carne con Verduras ist in Paraguay ein Gericht für den freien Nachmittag, an dem der Topf nebenbei mitläuft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Estofado de Carne con Verduras (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Saosisy Malagasy (Rezept)
Schweinefleisch und Speck werden bei Saosisy Malagasy zu einer gewürzten Masse verarbeitet, die in Naturdärme gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika geben den Würstchen ihre Würze. Ohne Wurstfüller lässt sich die Masse notfalls auch mit einer Spritztüte in die Därme füllen. Gebraten sind sie fertig, sobald die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Saosisy Malagasy (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamales (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart, das ist die guatemaltekische Art, Tamales zuzubereiten. Ein Teig aus Maismehl und Brühe umschließt eine Füllung aus Fleisch und Gemüse, manchmal auch süße Zutaten wie Schokolade oder Rosinen. Vom Einweichen der Blätter bis zum fertigen Tamal dampft der Topf gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamales (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept) Chotpoti ist ein Straßensnack aus weich gekochten Erbsen, Kartoffelwürfeln und hartgekochtem Ei, mit einer eigenen Gewürzmischung und Zitrone abgeschmeckt. Die Erbsen kochen eine halbe Stunde weich, danach ist der Rest reines Zusammenrühren kalter Zutaten. In Bangladesch wird Chotpoti von Straßenhändlern verkauft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chotpoti (Rezept)