Nationalgericht Estland: Lillkapsa Supp (Rezept) Blumenkohl, Kartoffeln und eine Zwiebel bilden die Basis von Lillkapsa supp, einer pürierten estnischen Gemüsesuppe. Etwas Sahne am Ende macht sie geschmeidig, ganz ohne Mehlschwitze oder Käse. In gut 30 Minuten ist sie fertig, die meiste Zeit köchelt das Gemüse vor sich hin. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Lillkapsa supp (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept) Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch reichen aus, um diese Sauce aus der jordanischen Küche herzustellen. Sie wird kalt angerührt, ganz ohne Kochen, und braucht nur wenige Minuten. Je nach zugegebener Wassermenge wird sie dünnflüssig als Dressing oder dickcremig als Dip. Zu Falafel, gegrilltem Gemüse oder als Basis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Griz halva (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Griz Halva (Rezept) Griz halva ist ein Grießpudding aus dem Balkan, gesüßt mit Zucker und angereichert mit gemahlenen Nüssen. In Bosnien kommt er zu Feiertagen auf den Tisch, lässt sich aber genauso gut an einem gewöhnlichen Nachmittag zubereiten. Die Masse wird in Wasser oder Milch eingekocht, bis sie fest wird, und kann warm oder ausgekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Griz halva (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Palačinke (Rezept) Palačinke sind dünne Eierpfannkuchen, wie sie in Bosnien und auf dem ganzen Balkan gemacht werden, näher an der französischen Crêpe als am dicken deutschen Pfannkuchen. Der Teig aus Mehl, Milch und Eiern ist in wenigen Minuten verrührt und lässt sich süß oder herzhaft füllen. Ob mit Marmelade, Nutella, Quark oder Spinat, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Palačinke (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept) Reife Bananen, in Milch weich gekocht und mit Zimt sowie Vanille verfeinert, ergeben in Haiti diese cremige Frühstücksspeise. Nach zehn Minuten auf dem Herd sind die Bananen so weich, dass sich alles mit einer Gabel oder dem Pürierstab glatt rühren lässt. Serviert wird Banane Bouillie warm in kleinen Schalen, gern mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept)