Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pudding à La Banane (Rezept) Zerdrückte Bananen und Kokosmilch brauchen kaum Zeit auf dem Herd, um sich in einen cremigen Pudding zu verwandeln. In der Zentralafrikanischen Republik ist das eine der einfachsten Nachspeisen überhaupt, gemacht aus dem, was ohnehin in der Küche steht. Vanille und eine Prise Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pudding à la banane (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept) Ähnlich wie Okra binden die feinfaserigen Blätter der Jute-Pflanze diesen Eintopf von selbst, ganz ohne Mehl oder Sahne. Mulukhiyah heißt das Gericht, in dem sie zusammen mit Hühnchen oder Lamm, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einer kräftigen, dunkelgrünen Suppe verkocht werden. Wer die Konsistenz noch nicht kennt, sollte offen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Panama: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Camarones Al Ajillo (Rezept) Knoblauch, reichlich Olivenöl und frische Garnelen bilden die Basis von Camarones al Ajillo. Der Knoblauch brät kurz an, bis er golden ist, dann kommen die Garnelen für wenige Minuten dazu. Limettensaft und, wer mag, etwas Chili runden das Ganze ab. Fertig ist die Pfanne in weniger als zehn Minuten, was das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept) Bei größeren Familienfeiern in den Vereinigten Arabischen Emiraten steht oft Lamb Ouzi auf dem Tisch, geschmortes Lammfleisch mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel auf einem Bett aus Reis. Nach dem Anbraten zieht das Fleisch etwa eine Stunde in gewürztem Wasser, bevor der Reis dazukommt und die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Mango Chow (Rezept) Mango Chow besteht aus grünen, noch säuerlichen Mangos, die mit Zwiebel, Chili und reichlich Limettensaft mariniert werden. Die Säure der unreifen Frucht trifft auf Schärfe und Salz und ergibt einen Snack, der in wenigen Minuten fertig ist. In Trinidad wird er gern unterwegs oder als Vorspeise gegessen. Kühl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)