Nationalgericht Botswana: Bogobe Jwa Lerotse (Rezept) Die Lerotse-Melone, eine süßliche Feldmelone mit kürbisartigem Fleisch, gibt diesem Maisbrei aus Botswana seine milde Süße. Bogobe jwa lerotse besteht aus Maismehl, das mit der weichgekochten Melone zu einem dicken, cremigen Brei verrührt wird. Dazu kommen Gemüse und Fleisch, je nachdem, was gerade im Haus ist. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Bogobe jwa lerotse (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Saheena (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Saheena (Rezept) Saheena zählt zu den frittierten Snacks, die man in Trinidad an Straßenständen genauso findet wie auf privaten Festen. Spinat, pürierte Linsen und frischer Koriander werden gewürzt, in einen dünnen Teig getaucht und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Die Konsistenz ist innen weich und außen knusprig, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Saheena (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept) Shashlik ist mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, das auf Spieße gesteckt und über offener Glut gegrillt wird. Zwiebeln, Essig und Öl sorgen in der Marinade dafür, dass das Fleisch zart bleibt, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander geben ihm seine würzige Note. Vor dem Grillen zieht das Fleisch mindestens vier Stunden durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sate Lilit (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sate Lilit (Rezept) Fein gehacktes Fischfilet oder Hähnchen wird mit Kokosmilch, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer mariniert, in Bananenblätter gepackt und über offener Flamme gegrillt. So entstehen die Spieße, die in Malaysia unter dem Namen Sate Lilit bekannt sind, deutlich saftiger als klassisches Satay vom Holzspieß, weil das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sate Lilit (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept) Süßkartoffelsalat lebt von der Süße der Knolle und einem kräftigen Gegenspieler aus Limette und Kreuzkümmel. Gekochte Süßkartoffelwürfel treffen auf rohe Paprika, rote Zwiebel und Koriander, dazu ein einfaches Dressing aus Öl und Limettensaft. In Tuvalu wird der Salat kalt serviert, meist als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Sweet Potato Salad (Rezept)