Nationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept) Ohne Boden und ohne Mehl kommt Tvorog Zapekanka aus, ein belarussischer Auflauf aus Quark, Eiern, Zucker und Grieß, der im Ofen fest und an der Oberfläche goldbraun wird. Er ist in rund 30 Minuten gebacken. Serviert wird er warm zum Frühstück, kalt schmeckt er aber genauso gut als Dessert. Tipp: Entdecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tvorog Zapekanka (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Brunei: Belutak (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Belutak (Rezept) Anderthalb Stunden köchelt das Rindfleisch für Belutak in Kokosmilch und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander, bis es weich wird. Fischsauce gibt der Sauce zusätzliche Würze und Tiefe. Das Gericht aus Brunei braucht wenig Handarbeit, dafür Zeit am Herd. Serviert wird es mit Reis und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Belutak (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sweet Potato Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sweet Potato Curry (Rezept) Süßkartoffeln bringen in dieses Curry eine natürliche Süße mit, die von Kurkuma und Kreuzkümmel abgerundet wird, statt von der Schärfe der Chilis überdeckt zu werden. Sweet Potato Curry aus Sri Lanka gart in Kokosmilch, bis die Stücke weich sind, was etwa zwanzig Minuten dauert. Als Hauptgericht mit Reis oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sweet Potato Curry (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Pomidorowa (Rezept) Tomatensuppe gehört in Polen fast so selbstverständlich zum Mittagstisch wie bei uns die Nudelsuppe, meist mit etwas Sahne und einer Prise Zucker gegen die Säure der Tomaten. Zupa pomidorowa entsteht aus Tomaten, Zwiebel und Knoblauch, die kurz köcheln und dann püriert werden. Warm serviert, mit Petersilie bestreut, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Degi Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Degi Chicken Curry (Rezept) Der Name Degi Chicken Curry verweist auf den großen Kochtopf, in dem solche Currys traditionell für Feste zubereitet werden, zu Hause reicht ein gewöhnlicher Topf. Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver ziehen zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an, bevor die Tomaten dazukommen. Das Hähnchen gart in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Degi Chicken Curry (Rezept)