Nationalgericht Serbien: Zapečeni Pasulj (Rezept) Weiße Bohnen bilden die Basis von Zapečeni Pasulj, gebunden mit angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver. Vor dem Backen kommt geräuchertes Fleisch oder Wurst dazu, wer mag, und obenauf eine Schicht Brösel, die im Ofen knusprig wird. Serviert wird es direkt aus der Auflaufform, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeni Pasulj (Rezept)
family meal
Nationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept) Ein knuspriger Teigmantel umschließt bei der Kulebyaka eine Füllung aus Weißfisch, Reis, Zwiebel und Dill, gut gewürzt mit Salz und Pfeffer. Das Gericht wurde traditionell zu besonderen Anlässen gebacken, eignet sich aber genauso für ein ruhiges Abendessen. Von der Teigruhe bis zum fertig gebackenen Ergebnis vergehen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept) Die Hutsulen, eine Volksgruppe der ukrainischen Karpaten, geben diesem Schmorgericht aus Fleisch, Kartoffeln und frischen Kräutern seinen Namen. Rind oder Wild wird zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln in Brühe gegart, bis alles weich ist. Serviert wird es heiß, meist mit einem Stück frischem Brot dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo guisado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo Guisado (Rezept) Hähnchenschenkel, Paprika, Tomaten und Karotten schmoren bei Pollo guisado gemeinsam in einer würzigen Brühe, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Die Garzeit von etwa 45 Minuten lässt die Aromen von Kreuzkümmel und Oregano tief einziehen. Serviert wird das Gericht meist mit Reis, dazu frischer Koriander. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pollo guisado (Rezept)
Nationalgericht Irland: Pork and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Irland: Pork And Cabbage (Rezept) In irischen Landhaushalten kommt Pork and Cabbage an kühlen Abenden auf den Tisch, wenn ein Topf für die ganze Familie reichen soll. Schweinefleisch schmort mit Kohl, Kartoffeln und Karotten über eine gute Stunde, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Gewürzt wird kaum mehr als mit Salz und Pfeffer, der Geschmack kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Pork and Cabbage (Rezept)