Nationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept) Ein knuspriger Teigmantel umschließt bei der Kulebyaka eine Füllung aus Weißfisch, Reis, Zwiebel und Dill, gut gewürzt mit Salz und Pfeffer. Das Gericht wurde traditionell zu besonderen Anlässen gebacken, eignet sich aber genauso für ein ruhiges Abendessen. Von der Teigruhe bis zum fertig gebackenen Ergebnis vergehen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kulebyaka (Rezept)
fusion cuisine
Nationalgericht Peru: Tallarines Verdes (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tallarines Verdes (Rezept) Tallarines Verdes ist ein Pastagericht aus Peru, bei dem Nudeln mit einer pürierten Sauce aus Spinat, Basilikum und Käse übergossen werden. Das Rezept geht auf italienische Einwanderer zurück, die im 19. Jahrhundert nach Peru kamen und ihre Pesto-Tradition mit lokalen Zutaten kreuzten. Statt Parmesan kommt hier oft ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tallarines Verdes (Rezept)