Nationalgericht Mongolei: Shorva (Rezept) An kalten Tagen kommt in der Mongolei oft Shorva auf den Tisch, eine deftige Suppe aus Rind- oder Lammfleisch, Karotten und Kartoffeln. Das Fleisch wird scharf angebraten, bevor Gemüse und Wasser dazukommen und alles gut anderthalb Stunden köchelt. Viel zu tun gibt es dabei nicht, der Topf braucht vor allem Zeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Shorva (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept) Aus dem Getränk Bubble Tea wird hier ein Löffeldessert. Tapiokaperlen stecken in einem Ei-Pudding aus Milch, Zucker und Vanille. Der Pudding wird auf dem Herd angedickt, dann mit den vorgekochten Perlen vermischt und muss vor dem Servieren auskühlen. Frisches Obst gibt zum Schluss noch etwas Säure dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett Tal-Qargħa (Rezept) Zalzett tal-Qargħa bringt gewürfelten Kürbis und gewürztes Hackfleisch in einer Pfanne zusammen, angereichert mit etwas Räucherfleisch. Paprika und Kreuzkümmel geben der Mischung Würze. Der Kürbis wird zunächst weich angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen. Serviert wird das Gericht heiß, mit Brot oder einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vichyssoise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vichyssoise (Rezept) Die Vichyssoise wurde nicht in Frankreich erfunden, sondern Anfang des 20. Jahrhunderts von einem französischen Koch im New Yorker Ritz-Carlton kreiert. Grundlage ist eine einfache Lauch-Kartoffel-Suppe, die püriert, durch ein Sieb gestrichen und mit Sahne verfeinert wird. Serviert wird sie kalt, weshalb sie mehrere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vichyssoise (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Funge de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Funge De Mandioca (Rezept) Anders als das klassische Funge aus Maismehl wird diese Variante mit Maniokmehl zubereitet und bekommt dadurch eine samtigere Textur. Das Mehl rieselt langsam in kochendes Salzwasser und wird unter Rühren zu einer glatten, dicken Masse verarbeitet. Etwas Öl oder Butter macht sie geschmeidiger. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Funge de Mandioca (Rezept)