Nationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept) Reife Zwetschgen, langsam mit Zucker und einer Zimtstange eingekocht, ergeben den Zwetschkenröster, ein süß-saures Kompott der österreichischen Küche. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische, etwas Vanillezucker rundet die Süße ab. In etwa 30 Minuten steht ein Kompott bereit, das sich zu Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwetschkenröster (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Italien: Zuppa di Pesce alla Viareggina (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Di Pesce Alla Viareggina (Rezept) Auch Viareggio an der toskanischen Küste hat seine eigene Fischsuppe, die sich von der Variante aus Livorno vor allem durch die Würzung unterscheidet, mehr Oregano, dafür ohne die kräftige Schärfe. Kabeljau oder Scholle treffen hier auf Garnelen in einer Tomaten-Fischbrühe. Fertig ist alles in etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Pesce alla Viareggina (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kniddelen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kniddelen (Rezept) Kniddelen sind luxemburgische Kartoffelknödel, ähnlich den italienischen Gnocchi, aber ohne die typische Rillenform. Gekochte, pürierte Kartoffeln werden mit Mehl, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verknetet, zu Klößen geformt und in Salzwasser gegart. Serviert werden sie zu Soßen oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kniddelen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Nidwaldner Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Nidwaldner Käsekuchen (Rezept) Der Nidwaldner Käsekuchen ist ein Quarkkuchen aus der Zentralschweiz, der ohne separaten Mürbeteigboden auskommt. Butter, Zucker und Quark werden einfach zu einer Masse verrührt und in der Springform gebacken. Nach 35 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun, und der Kuchen braucht danach noch Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Nidwaldner Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Milchreis mit Zimt (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Milchreis Mit Zimt (Rezept) Milchreis besteht im Grunde nur aus Rundkornreis, der in Milch weich gekocht wird, bis er cremig ist. Zimt und Zucker kommen erst zum Schluss dazu, meist zum Bestäuben auf dem Teller. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und braucht dabei nur gelegentliches Rühren. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Milchreis mit Zimt (Rezept)