Nationalgericht Kap Verde: Funge De Mandioca (Rezept) Anders als das klassische Funge aus Maismehl wird diese Variante mit Maniokmehl zubereitet und bekommt dadurch eine samtigere Textur. Das Mehl rieselt langsam in kochendes Salzwasser und wird unter Rühren zu einer glatten, dicken Masse verarbeitet. Etwas Öl oder Butter macht sie geschmeidiger. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Funge de Mandioca (Rezept)