Nationalgericht Philippinen: Mango Sago (Rezept) Mango Sago ist ein kaltes Dessert aus reifer Mango, Tapioka-Perlen und Kokosmilch. Die Perlen weichen zunächst in Wasser ein, kochen dann 15 bis 20 Minuten, bis sie durchsichtig sind, und werden kalt abgespült. Kokosmilch mit etwas Zucker und Salz bindet die Perlen, die Mangostücke kommen zum Schluss obenauf. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mango Sago (Rezept)
Tapioka-Perlen
Nationalgericht Vietnam: Che Khoai Mon (Rezept)
Taro-Würfel köcheln hier zusammen mit Tapioka-Perlen in Wasser, bis beides weich beziehungsweise durchsichtig ist, danach kommt Kokosmilch dazu. Che Khoai Mon ist eine warme, süße Suppe mit cremiger Konsistenz, die an Festtagen häufig auf vietnamesischen Tischen steht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Dessert vergeht knapp eine Stunde, viel davon ist reines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Khoai Mon (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Chuoi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Chuoi (Rezept) Reife Bananen in Scheiben, dazu Tapiokaperlen und gezuckerte Kokosmilch, mehr braucht Che Chuoi nicht. Die Tapiokaperlen köcheln etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, bis sie glasig werden, danach ist das Dessert in wenigen Minuten zusammengerührt. Warm oder mit Eis serviert schmeckt es unterschiedlich, aber gleich gut. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Chuoi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept) Aus dem Getränk Bubble Tea wird hier ein Löffeldessert. Tapiokaperlen stecken in einem Ei-Pudding aus Milch, Zucker und Vanille. Der Pudding wird auf dem Herd angedickt, dann mit den vorgekochten Perlen vermischt und muss vor dem Servieren auskühlen. Frisches Obst gibt zum Schluss noch etwas Säure dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Bubble Tea Pudding (Rezept)