Nationalgericht England: Stilton And Broccoli Soup (Rezept) Würziger Stilton trifft auf milden Brokkoli, eine Kombination, die in England vor allem in der kälteren Jahreszeit auf den Tisch kommt. Brokkoli wird kurz gedünstet und mit Brühe püriert, bevor der Käse darin schmilzt. In etwa 25 Minuten ist die Suppe fertig. Der salzig-scharfe Blauschimmelkäse hebt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Stilton and Broccoli Soup (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Jordanien: Ka’ak Asfar (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ka’ak Asfar (Rezept) Zum Tee gehört in Jordanien oft etwas Knuspriges dazu, zum Beispiel Ka'ak Asfar. Diese runden Sesamcracker bestehen aus einem einfachen Teig mit Olivenöl und etwas Dattelsirup und werden im Ofen goldbraun gebacken. Der Sesam sorgt für den nussigen Grundgeschmack, der Sirup für eine dezente Süße. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ka’ak Asfar (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fishball Noodle Soup (Rezept)
An Straßenständen in Singapur gehört Fishball Noodle Soup zu den Gerichten, die binnen Minuten fertig sind, weil Nudeln, Fischbällchen und Brühe getrennt vorbereitet und erst am Schluss zusammengeführt werden. Die Brühe zieht kurz mit Knoblauch und Sojasoße, bevor die Fischbällchen darin gar werden. Wer es schärfer mag, gibt Chili nach eigenem Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fishball Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Polneti Piperki (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Polneti Piperki (Rezept) Zu Feiern und Familienessen kommen in Mazedonien oft gefüllte Paprika auf den Tisch, innen eine Mischung aus Rinderhack, Reis und Gewürzen. Die ausgehöhlten Paprikaschoten werden mit der angebratenen Füllung befüllt und in etwas Brühe langsam gegart, bis sie weich sind und der Reis Flüssigkeit gezogen hat. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Polneti Piperki (Rezept)
Nationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept)
Nationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept) Sojasauce, Zucker, Ingwer und Frühlingszwiebeln ergeben bei diesem Gericht eine kräftig-süßliche Sauce, in der das gebratene Fischfilet zehn Minuten zieht. Zuerst wird der Fisch von beiden Seiten scharf angebraten, danach kommen Ingwer und Zwiebeln kurz mit dazu. Die Sauce reduziert leicht, während der Fisch gart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept)