Nationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept) Sojasauce, Zucker, Ingwer und Frühlingszwiebeln ergeben bei diesem Gericht eine kräftig-süßliche Sauce, in der das gebratene Fischfilet zehn Minuten zieht. Zuerst wird der Fisch von beiden Seiten scharf angebraten, danach kommen Ingwer und Zwiebeln kurz mit dazu. Die Sauce reduziert leicht, während der Fisch gart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept)