Nationalgericht China: Zha Jiang Mian (Rezept) Zha Jiang Mian kommt aus dem Norden Chinas und bringt Nudeln mit einer dunklen, salzigen Bohnensauce zusammen. Hackfleisch brät mit Knoblauch und Ingwer an, bevor schwarze Bohnensauce und Sojasauce dazukommen und zu einer dickflüssigen Sauce einkochen. Frische Gurkenstreifen und Frühlingszwiebeln sorgen für den nötigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Zha Jiang Mian (Rezept)
Chinese Cuisine
Nationalgericht Indien: Gobhi Manchurian (Rezept)
Nationalgericht Indien: Gobhi Manchurian (Rezept) Gobhi Manchurian verbindet indische Gewürze mit chinesischer Kochtechnik. Blumenkohlröschen werden in Kichererbsenteig frittiert und danach in einer scharf-süßen Sauce aus Sojasoße, Ketchup, Ingwer und Chili geschwenkt. Das Gericht stammt aus der indo-chinesischen Küche, wie sie in Restaurants großer indischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Gobhi Manchurian (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept) Dieses gesellige Gericht vereint frische Zutaten, aromatische Brühen und die Möglichkeit, nach Lust und Laune zu kombinieren. Ob zartes Fleisch, knackiges Gemüse oder delikate Meeresfrüchte – beim Hot Pot wird jedes Essen zum Erlebnis. Ein Genuss, der perfekt für gemeinsame Abende ist! Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept)
Nationalgericht China: Chili-Garnelen (Rezept)
Nationalgericht China: Chili-Garnelen (Rezept) Garnelen, kurz mit Knoblauch und Chili in Sesamöl gebraten und mit Sojasauce abgeschmeckt, ergeben ein Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist. Sobald die Garnelen rosa und gar sind, kommen Sojasauce und etwas Zucker dazu und binden eine leichte Sauce. Frischer Koriander gibt zum Schluss noch etwas Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chili-Garnelen (Rezept)
Nationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept)
Nationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept) Sojasauce, Zucker, Ingwer und Frühlingszwiebeln ergeben bei diesem Gericht eine kräftig-süßliche Sauce, in der das gebratene Fischfilet zehn Minuten zieht. Zuerst wird der Fisch von beiden Seiten scharf angebraten, danach kommen Ingwer und Zwiebeln kurz mit dazu. Die Sauce reduziert leicht, während der Fisch gart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Red-Cooked Fish (Rezept)