Nationalgericht Honduras: Jalea De Mango (Rezept) Reife Mangos, mit Zucker und Zitrone eingekocht, ergeben Jalea de Mango, eine fruchtige Marmelade, wie man sie in Honduras zum Frühstück isst. Die Zitronenschale bringt Bitterstoffe ins Spiel, die die Süße der Mango ausbalancieren. Nach etwa einer halben Stunde Köcheln ist die Masse dick genug für Gläser. Auf Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Jalea de Mango (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept) Bulgur, kurz in Öl angeröstet, ist die Grundlage von Pilafi Pourgouri, einem einfachen Pilaw, der auf Zypern häufig als Beilage dient. Zwiebeln werden zuerst glasig gedünstet, dann kommt der Bulgur dazu und zieht in Brühe oder Wasser gar. Frische Kräuter wie Petersilie und Minze runden das Gericht am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pilafi Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pechenia mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pechenia Mit Kartoffeln (Rezept) Pechenia ist ein Schmorgericht aus Fleisch und Kartoffeln, wie es bei ukrainischen Familientreffen häufig auf dem Tisch steht. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, Kartoffeln und Gewürze dazugegeben und alles mit etwas Wasser weich geschmort. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Teller vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pechenia mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept) Caffe Latte ist im Grunde nichts anderes als heiße, aufgeschäumte Milch über kräftigem Espresso, in Portugal fester Bestandteil des Frühstücks oder der Nachmittagspause. Das Verhältnis von Milch zu Kaffee macht ihn milder als einen reinen Espresso. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, sofern ein Milchaufschäumer oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caffe Latte (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Veau à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Veau à La Crème (Rezept) Für ein Essen zu zweit mit etwas mehr Aufwand als ein Alltagsgericht eignet sich Côte de Veau à la Crème gut. Kalbsrippen werden scharf angebraten, dann in einer Sauce aus Sahne, Senf, Zwiebel und Knoblauch fertig gegart. Insgesamt dauert die Zubereitung keine halbe Stunde. Serviert mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Veau à la Crème (Rezept)